Etiqueta: desperdicio

Tan sólo en Latinoamérica y el Caribe se desperdician 127 millones toneladas de comida al año, para evitar esto, se ha creado un marketplace especial para agricultores. La especulación de los agricultores forma parte de la sobreproducción y desperdicio de alimentos, pues estos trabajan bajo ciertos volúmenes de alimentos que les permite calcular la cantidad de comida para invertir en la producción; sin embargo, no existe una sincronía entre los conceptos de demanda, producción y especulación. Manolo Reyes, de ProducePay, afirma que la sobreproducción es el primer paso para el desperdicio, por lo tanto, se ha creado un marketplace que ... Leer mas